Langkah-langkah Cara Memulai Bisnis Food Truck Yang Sukses

Langkah-langkah Cara Memulai Bisnis Food Truck Yang Sukses

Langkah-langkah Cara Memulai Bisnis Food Truck Yang Sukses – Terpesona oleh angka-angka ini, pecinta kuliner dan pengusaha di seluruh negeri berebut untuk mendapatkan kue jajanan kaki lima mereka. Memulai truk makanan masuk akal bisnis yang baik: overhead relatif rendah, kebutuhan staf minimal, dan Anda dapat beroperasi dari beberapa lokasi.

Langkah-langkah Cara Memulai Bisnis Food Truck Yang Sukses

treasureislandflea – Tetapi memulai bisnis truk makanan bukanlah usaha yang mudah. Kombinasi unik dari peraturan sanitasi, kesehatan, dan transportasi, serta persaingan ketat untuk pelanggan dan tempat parkir, menjadikannya perusahaan yang jauh berbeda dari bisnis lainnya, termasuk menjalankan restoran tradisional.

Izin usaha dan izin truk makanan

Mungkin aspek yang paling menantang dalam memulai bisnis truk makanan adalah mengikuti banyak undang-undang penjual keliling dan mendapatkan semua kredensial yang diperlukan. Persyaratan masing-masing negara bagian berbeda, demikian juga persyaratan setiap kota. Jika Anda berencana untuk mengemudikan truk Anda dari satu kota ke kota lain, Anda akan memerlukan lisensi yang sesuai untuk setiap lokasi.

Baca Juga : Food Truck Terbaik di San Francisco

Bahkan sebelum Anda berpikir untuk memulai bisnis truk makanan, penting untuk meneliti persyaratan lisensi dan izin umum setempat untuk memastikan itu akan menjadi usaha yang praktis.

Beberapa kota merampingkan proses ini dengan menggabungkan prosedur menjadi satu langkah, menghemat waktu pelamar. Lainnya memerlukan beberapa perjalanan ke kantor pemerintah dan notaris serta organisasi pelatihan keamanan pangan terakreditasi. Misalnya, di Denver diperlukan delapan perjalanan untuk mendapatkan lisensi dan izin truk makanan yang tepat, sedangkan di Washington, D.C. dapat melibatkan lebih dari 20 perjalanan!

Ingatlah untuk memperhitungkan biaya ini ke dalam biaya untuk memulai bisnis truk makanan. Biaya dapat bervariasi menurut kota. Di Boston, mereka bisa mencapai $ 17.000, 29 kali lipat dari biaya yang dibayarkan di Indianapolis.

Anda juga harus melihat undang-undang truk makanan setempat mengenai penanganan makanan, parkir, dan zonasi, serta proses inspeksi untuk kendaraan dan keamanan makanan. Beberapa kota tidak memiliki undang-undang truk makanan. Dalam skenario ini, berhati-hatilah sebelum menginvestasikan waktu dan uang Anda ke dalam bisnis yang dapat dianggap ilegal begitu pemerintah setempat mengatur industri tersebut.

Seiring pertumbuhan bisnis Anda, adalah bijaksana untuk terus memantau aturan dan peraturan lokal karena ini dapat berubah berdasarkan visi legislator negara bagian dan lokal.

Brainstorming ide truk makanan

Pada tahun 2021, ada sekitar 24.000 truk makanan di AS yang menghasilkan $1 miliar per tahun. Dengan persaingan yang ketat dan beberapa wilayah mencapai titik jenuh truk makanan, penting untuk mengembangkan ceruk yang akan memastikan bisnis truk makanan Anda menonjol dari yang lain.

Untuk menyempurnakan ide truk makanan Anda dan menentukan ceruk pasar Anda, tanyakan pada diri Anda pertanyaan-pertanyaan berikut:

  • Seperti apa industri truk makanan di wilayah Anda?
  • Siapa pesaing Anda dan apa yang mereka lakukan dengan benar? Apa yang mereka lakukan salah?
  • Basis pelanggan seperti apa yang ingin Anda tarik? Apa yang mereka suka makan, dan berapa banyak yang bisa atau mau mereka belanjakan?
  • Jenis makanan apa yang ingin Anda sajikan?
  • Bagaimana Anda bisa menawarkan sesuatu yang berbeda dari masakan yang ada di daerah itu kepada pelanggan? (Misalnya, Anda harus membuat taco yang luar biasa jika Anda berencana membuka truk taco di Los Angeles.)

Memilih lokasi terbaik untuk truk makanan Anda

Real estat bukan satu-satunya industri yang mengkhotbahkan manfaat “lokasi, lokasi, lokasi”. Di dunia truk makanan, menemukan tempat parkir yang baik dapat membuat atau menghancurkan bisnis Anda.

Langkah pertama adalah menentukan di mana Anda bahkan diizinkan untuk mendirikan toko. Banyak faktor yang akan memengaruhi hal ini, mulai dari undang-undang setempat dan peraturan parkir hingga belas kasihan pemilik tanah dan pengelola properti. Lalu ada kompetisi. Truk makanan yang ada, serta restoran lokal, akan memiliki banyak hal untuk dikatakan jika Anda parkir di tempat yang mereka anggap sebagai wilayah mereka.

Menjadi kreatif. Siapa yang memiliki lahan kosong di seberang jalan dari tempat pembuatan bir baru? Lokasi mana yang mungkin dilewati oleh penggemar olahraga saat berjalan kaki dari tempat parkir ke stadion? Apakah ada acara khusus yang akan menyambut vendor?

Setelah mengetahui pilihan Anda, Anda harus memutuskan jadwal mana yang paling baik melayani pelanggan potensial. Katering untuk taman kantor kemungkinan akan membutuhkan jadwal yang berbeda dari melayani penonton konser larut malam.

Biaya awal truk makanan

Biaya untuk memulai truk makanan biasanya lebih rendah daripada restoran bata-dan-mortir, tetapi harganya tidak terlalu murah. Tergantung di mana Anda membeli truk, peralatan layanan makanan, dll., biaya awal dapat berkisar antara $50-$180.000. Kendaraan akan menjadi barang paling mahal. Harapkan untuk membayar antara $75.000 dan $150.000 untuk truk makanan baru yang dibuat berdasarkan pesanan atau antara $40.000 dan $80.000 untuk truk bekas.

Lalu ada biaya staf, pemasaran, makanan, bahan bakar, dan peralatan, serta biaya inspeksi, dan izin dan lisensi.

Pinjaman usaha kecil dapat menjadi bantuan besar dalam melindungi tabungan pribadi Anda dan kewarasan Anda. Untuk melamar, Anda memerlukan rencana bisnis terperinci yang mencakup analisis pasar, strategi penjualan, dan proyeksi keuangan.

Miliki rencana bisnis truk makanan yang solid

Untuk mengamankan pendanaan, Anda memerlukan rencana bisnis truk makanan. Anggap saja sebagai peta jalan Anda menuju kesuksesan. Rencana Anda harus mencakup biaya dan anggaran awal Anda, proyeksi penjualan tahunan dan segala sesuatu di antaranya.

Tunjukkan bahwa Anda telah memikirkan strategi awal Anda dengan memasukkan analisis pasar pesaing Anda, target pasar Anda, dan bagaimana Anda akan menonjol dari keramaian.

Ini bisa tampak seperti tugas ensiklopedis, tetapi praktik terbaik adalah memecahnya menjadi beberapa bagian dan terus meninjaunya kembali dari waktu ke waktu sehingga berfungsi sebagai panduan yang berguna dalam perjalanan Anda. Untuk langkah lebih lanjut tentang cara membuat rencana bisnis, baca: Menulis rencana bisnis Anda.

Share via
Copy link
Powered by Social Snap